2018年2月1日（木）

公開日： 2018年2月2日金曜日

ごはん　牛乳　みそおでん
ひじきサラダ　小魚ふりかけ

　おうちのおでんは、しょうゆベースのことが多いのではないでしょうか。みそおでんは、米みそと赤みそをブレンドして作りますが、コクがあってとてもおいしいです。子どもたちにも結構人気があります。今年度４回目のおでんだったので、どの順でどの釜で下処理を進めると効率よくできるか、調理員さんたちと策を練って臨みました！その甲斐あって２時間くらい煮込むことができ、味が染みておいしくできあがりました。