2023年3月14日（火）

公開日： 2023年3月14日火曜日

びりんめし　牛乳　れんこんと春雨の香味炒め

白玉だんご汁　ネーブル

　今月のふるさとくまさんデーは，宇城地区の味めぐりです。豆腐を使ったまぜごはん・郷土料理のびりんめしです。熱した鍋に豆腐を入れると「びりんびりん」と雷のような音に聞こえることがその由来になっているそうです。水っぽくならないように，先に半量の調味料で味付けをしたので，豆腐にもしっかり味がついておいしく仕上がりました。他には，特産品の白玉，れんこん，ネーブルを取り入れ，宇城づくしのメニューになりました。残食も少なく，よく食べていました。