2023年5月9日（火）

公開日： 2023年5月9日火曜日

麦ごはん　牛乳　厚揚げのみそ汁

鮭のマヨネーズ焼き　キャベツのごま昆布和え

　今日は，鮭のマヨネーズ焼きを手作りしました。焼き魚は苦手な人でもマヨネーズソースがかかっていると食べやすい人もいるようでした。このマヨネーズソースづくりには，ポイントがあります。まずは，いろんな食感をたのしめるようにしました。マヨネーズソースの中には，みじん切りにした玉ねぎを入れて，ソースの上にはパン粉をのせてオーブンで焼いています。パン粉のサクサク感も味わうことができました。次に，マヨネーズソースに米粉を加えることで，鮭にソースがたっぷりからむようにしました。