2018年2月1日(木)

公開日: 2018年2月2日金曜日

ごはん 牛乳 みそおでん
ひじきサラダ 小魚ふりかけ

 おうちのおでんは、しょうゆベースのことが多いのではないでしょうか。みそおでんは、米みそと赤みそをブレンドして作りますが、コクがあってとてもおいしいです。子どもたちにも結構人気があります。今年度4回目のおでんだったので、どの順でどの釜で下処理を進めると効率よくできるか、調理員さんたちと策を練って臨みました!その甲斐あって2時間くらい煮込むことができ、味が染みておいしくできあがりました。


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