2020年9月18日（金）

公開日： 2020年9月24日木曜日

丸麦ごはん　牛乳　玉名ラーメン

南関あげのさくさくサラダ　梨　ジューシー

　今月のふるさとくまさんデーは，荒尾・玉名地区でした。

　玉名ラーメンは熊本ラーメンのルーツと言われており，とんこつベースの濃厚なラーメンだそうです。諸々の都合上，豚骨からスープを作ることはできないので，ポークブイヨン等を使って試行錯誤しました。上には細切りのたけのことチャーシューを別炊きしたものをトッピングして食べます。子どもたちからは，「おいしかった！」と残食もほとんどありませんでしたが，玉名出身の先生からは合格点がもらえなかったので，本場の玉名ラーメンを食べて研究を重ねたいと思います。