2021年10月27日（水）

公開日： 2021年10月27日水曜日

食パン　牛乳　ささみチーズフライ

コールスロー　ピーマンと卵のスープ　マーシャルビーンズ

　今日は，ふんわりたまごスープでした。卵を入れる前にでんぷんを溶くことで，卵が沈まずにふんわり仕上がります。混ぜすぎると濁ってしまうし，混ぜないと塊になってしまうので，混ぜるタイミングも重要です。熟練の技でおいしく仕上がっていました。