2024年7月2日（火）

公開日： 2024年7月7日日曜日

麦ごはん　牛乳　かきたま汁　さばのごまみそ煮　ひじきあえ

　今日は、さばのごまみそ煮を給食室で手作りしました。大きな釜で２つに分けて、さばとしょうがをはさむようにして入れて、最初はしょうゆ、砂糖、みりん、酒、水で２０分程度煮ます。その後、米みそ、砂糖、みりん、すりごまを煮汁で溶き、釜へ加えて弱火で２０分程度煮て仕上げました。調理の先生方が焦げないように注意しながら丁寧に作ってくださったおかげで無事にできました。