2024年12月4日（水）

公開日： 2024年12月4日水曜日

食パン　牛乳　八宝菜　キャラメルポテト　ソフトチーズ

　今日は、さつまいもを使って、キャラメルポテトを作りました。洋風の大学いものような料理です。最初にカラメルを作るのにじっくりじっくり釜とにらめっこしていました。グラニュー糖と水を熱してあめ色になるまで待つのがポイントです。あめ色になってからバターと温めておいた牛乳を加えて、さらに煮詰めて特製キャラメルソースを作り、そこに素揚げしたさつまいもをからめてできあがりです。今日もとろ～としたキャラメルソースができました。子どもたちにも好評だったのでよかったです。