2018年1月23日（火）

公開日： 2018年1月23日火曜日

麦ごはん　牛乳　ソースかつ

ピーマンの昆布和え　打ち豆汁

　日本全国味めぐり・福井県。B級グルメとして愛されているソースかつは、給食センターでブレンドしたソースを各クラスでかけてもらいます。さくさくのかつを乗せて、ソースかつ丼にするのもおすすめです。

　打ち豆汁は、福井県の永平寺で食べられている精進料理で、たっぷりの野菜、油揚げ、平たくつぶした大豆（＝打ち豆）が入っています。大豆は肉や魚などを食べない僧侶にとって、大切なたんぱく源でした。熊本では入手が難しかったので、普通の大豆で代用しています。福井県の味を楽しんでいただけたでしょうか？