2019年12月2日(月)

公開日： 2019年12月2日月曜日

●今日の給食●
・丸パン　・牛乳　・マカロニとキャベツのトマト煮
・大根サラダ　・ジャム

　今日はマカロニとキャベツのトマト煮を作りました。キャベツには旬が春と冬の2回あります。春キャベツは丸い球体で、中は黄緑色をしていて葉の巻きが緩いです。葉は柔らかくみずみずしく、サラダなどに適しています。冬キャベツは扁平で中は白く、葉は固く巻かれています。葉は1枚1枚がしっかりしていて固く、加熱しても煮崩れしにくいです。トマトの酸味と冬キャベツの甘みが合い、美味しく出来上がりました。