2021年11月4日（木）

公開日： 2021年11月5日金曜日

セルフガパオライス（ごはん・ひき肉のバジル炒め・炒り卵）牛乳

ヤムウンセン　かぼちゃのクリームスープ

　今日は，世界の味めぐり・タイです。

　ガパオライスの具は，ひき肉やパプリカをナンプラーなどで味付けし，バジルで香りづけをします。本場では，目玉焼きや揚げ卵が乗りますが，給食では炒り卵にしています。ナンプラーは魚醤の一つで，独特の香りが特徴的ですが，加熱するとうまみが出て濃厚な味わいになります。

　ヤムウンセンは，春雨に，えびやお肉，色とりどりの野菜がたっぷり入った具だくさんのサラダです。レモン果汁で和えているので，さっぱりとした味わいに仕上がっています。