2024年1月19日（金）

公開日： 2024年1月22日月曜日

びりんめし　牛乳　白玉汁

れんこんのはさみ揚げ　ひじきあえ

　今月のふるさとくまさんデーは、「宇城」地域の味を紹介しました。三角地方で昔から、肉の代わりに豆腐を使って作られていた混ぜご飯です。豆腐をぱらぱらに炒めるのがおいしく作るポイントです。給食では、しぼり豆腐を使い、まず最初に豆腐を炒めてぱらぱらにしてから取り出しておき、最後に他の具材と一緒に煮込み、ご飯に混ぜ合わせました。子どもたちの残食も少なめだったのでよかったです。