2021年2月25日（木）

公開日： 2021年3月2日火曜日

セルフルーロー飯（ごはん・ルーロー飯の具）　牛乳

白菜スープ　フルーツ杏仁

　今日は，セルフルーロー飯でした。台湾料理の一つで，長崎や横浜中華街でもよく食べられるメニューだそうです。角切りの豚バラ肉を香味野菜と調味料でコトコト煮込んで柔らかくし，仕上げにオイスターソース，ごま油，そして五香粉をほんのちょっぴり加えて，本場料理感を演出しました。一緒に煮込んだうずらの卵もいい色に染まっておいしく仕上がり，ごはんが進むメニューとなりました。