2022年12月14日（水）

公開日： 2022年12月14日水曜日

かぼちゃパン　牛乳　たらこスパゲティ

海藻サラダ　キャラメルポテト

　今日は，たらこスパゲティでした。いつも明太子が強めでちょっとピリ辛に仕上がるので，昆布だしとマヨネーズでのばしてまろやかにしてみました。刻みのりは別に配缶して教室でトッピングしてもらいました。

　改良したキャラメルポテトは，お友達の栄養教諭の先生にキャラメルソース作りのコツを教えてもらいました。大量調理は試作と違ってなかなか焦げ色がつきませんでしたが，釜を回転させながらグラニュー糖をしっかり焦がして作り上げました。風味豊かなキャラメルソースがカリッと揚げたさつまいもによく絡んでおいしかったです。