2023年11月17日（金）

公開日： 2023年11月17日金曜日

丸麦ごはん　牛乳　つぼん汁

さばのカレー醤油漬け　じゃこあえ

　今日は、ふるさとくまさんデー「人吉の味」を紹介しました。つぼん汁とは、お祭りやお祝いの時に食べる人吉・球磨地域に伝わる郷土料理です。つぼのような器に盛りつけていたことから、「つぼの汁」となり、それが変化して「つぼん汁」となったそうです。いろんな食材を使っているので、具だくさんの汁物です。材料は大きさを１㎝角にそろえて切るのが特徴です。調理の先生方が食べやすいように形をそろえて切ってくださいました。毎月熊本県内いろんな地域の料理を紹介していますので、「ふるさとくまさんデー」に注目してみてください。