2023年6月8日（木）

公開日： 2023年6月8日木曜日

ごはん　牛乳　かきたま汁

ホキ天玉揚げ　昆布あえ

　今日は，昆布とかつお節でとっただしを使ったかきたま汁でした。だしをきかせて作ることができました。だしをしっかりとることで，調味料の使用を少なくすることができ，減塩につながります。給食では，塩分の基準値もあるので，だしや素材の味を生かして工夫するようにしています。

　また，今日は，ホキのフライも人気でした。衣には，天玉を砕いたものが使用され，サクサクとした歯ごたえのある食感でした。青さ海苔の風味もきいていて食欲をそそる味でした。